Відкриваючи нові ступені досконалості
ASKO Celsius°Cooking™

Близько п'яти років тому в ASKO вирішили, що їм потрібна нова індукційна платформа, оскільки існуюча вже застаріла. Це рішення призвело до створення нової системи Celsius Cooking ™ компанії ASKO. Celsius°Cooking™ поєднує в собі індукційну плиту нового покоління з розумним, підключеним до мережі посудом і супутнім веб-сайтом з покроковими рецептами, що надихають, які надають домашнім кухарям точність і контроль, необхідні для приготування страв ресторанної якості вдома та за своїм бажанням.

"Нашою головною метою було зробити те, що ви бачите в автомобільній промисловості, де кожні 5-7 років відбувається зміна лінії", - пояснює керівник проекту Матей Котник, який брав участь на кожному етапі розробки Celsius Cooking. від ідеї до виробництва. «На виставках ми бачили багато високотехнологічних речей, пов'язаних із напрямком розвитку кулінарних досліджень та розробок, і запитували, що ми можемо дати людям. Автоматичне приготування їжі на варильних панелях ще не було в моді, тому ми вирішили піти у цьому напрямі».

Старший дизайнер ASKO Бьорн Флінтерхофф розповідає цю історію. «В ASKO нас надихають тенденції у сфері кухні, автомобільної промисловості, побутової електроніки. Ми побачили, як приготування їжі з контрольованою температурою стає тенденцією в Інтернеті, та побачили можливість інтегрувати цю технологію у нашу власну. Ми швидко зрозуміли, що випуск нової індукційної плити недостатньо. Нам потрібен був розумний продукт»

«Вінсент та його команда дозволили знайти баланс між контролем та керівництвом у своїй конструкції, зробивши управління варильною панеллю та всією системою максимально інтуїтивно зрозумілим та прямим.

"Ми вважали абсолютно необхідним те, що я називаю прямим доступом - прямим контролем над приготуванням їжі", - пояснює Вінсент. “У нашій попередній індукційній платформі ми розробили круглі повзунки, які ми називаємо Easy Dial. Це цифровий переклад старомодної ручки. Ви повертаєте його, але в цифровий спосіб. А тепер ми вдосконалили його, зробивши більш складним та використовуючи нові технології».

"У нас є один набір елементів управління для кожної зони - ми зберегли його в новій версії, тому що отримали дуже позитивні відгуки про це", - продовжує Вінсент. «Завдяки одному елементу управління на зону ви маєте доступ у будь-який час. Вам не потрібно вибирати зону, а потім змінювати налаштування. Це прибирає один крок для домашнього кухаря та спрощує його роботу: з погляду управління та контролю, а також з погляду інформації, яку ви бачите».

Важливість контролю також була тим, на чому старший дизайнер Бйорн Флінтерхофф зосередив увагу в процесі проектування – як для того, щоб допомогти користувачам отримати більш інтуїтивний досвід, так і для того, щоб допомогти їм прийняти останні тенденції у сфері продуктів харчування.

«Завдяки контролю температури ви зможете ідеально готувати інгредієнти найвищої якості. Керувати всім цим можна, через варильну панель або за допомогою автоматичних налаштувань. Ти завжди вирішуєш сам», - пояснює Бйорн. «За допомогою Celsius ° Cooking ™ ми хотіли мати можливість враховувати такі тенденції, як су-вид. Якщо ви зробите це в духовці, через якийсь час резервуар спорожніє. Зробіть це у каструлі, і вода не загубиться. Ви вже отримуєте зиск, роблячи це на плиті».

«Celsius°Cooking™ є величезним кулінарним кроком вперед і фантастичним досягненням для ASKO. Але що ж далі? Що ж, тепер, коли технологію впроваджено, можливості почали відкриватися і для решти асортименту ASKO. Наприклад, система вже має можливість взаємодії з деякими витяжками ASKO та дозволяє керувати ними з варильної панелі. Здається, можливості безмежні.

"Ми починаємо створювати розумну кухню, і я думаю, що цей продукт може стати для нас початком нового етапу підключення", - каже Чарл ван Кестерен. І він також вважає, що Celsius ° Cooking ™ свідчить про більш широке зрушення в галузі: «Це новий напрямок не тільки для ASKO, а й для кулінарії в цілому».

Але, незважаючи на всі технологічні здобутки, важливо пам'ятати про найголовніше. Як каже Чарльз: «Пам'ятайте, ми поставляємо лише інструмент. Люди хочуть смачної їжі». Інновації та інтуїція, контроль та спонтанність. Це ідеальний баланс. І в цьому вся суть Celsius Cooking ™.